Формы для выпечки с перфорацией серии CRISPY имеют ряд преимуществ.
Небольшие ОТВЕРСТИЯ, расположенные особым образом, позволяют получать постоянную ЦИРКУЛЯЦИЮ воздуха при выпекании теста.
Благодаря этому готовое блюдо РАВНОМЕРНО ПРОПЕКАЕТСЯ СО ВСЕХ СТОРОН, испаряя излишнюю влагу.
Формы УДОБНЫ в эксплуатации, легко моются и характеризуются чрезвычайно длительным эксплуатационным ресурсом, не изменяют вкуса выпечки и УСТОЙЧИВЫ к механическим повреждениям.
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ внутренней поверхности помогает исключить вероятность пригорания готового блюда.
В ассортименте представлены следующие конфигурации:
•круглые – применяются при выпекании песочного и дрожжевого теста, для ПИЦЦЫ;
•прямоугольные, квадратные – позволяют выпекать коржи, отличающиеся правильной формой, поштучные кондитерские изделия: пирожки, КРУАССАНЫ, булочки, рогалики, прочее;
также позволяют запекать БЛЮДА ИЗ МЯСА с использованием дополнительного противня без перфорации, который достаточно расположить уровнем ниже для сбора лишней жидкости;
В случае если структура теста недостаточно плотная или есть вероятность протекания начинки, используйте бумагу для запекания, которая также в значительной степени увеличит срок использования изделия.